SUDILA' - OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

L'olio  extravergine di oliva, SUDILA', viene ottenuto utilizzando le più moderne tecniche di molitura a freddo, di olive prevalentemente Tonda Iblea.  Le olive vengono  brucate a mano  verso la fine di settembre al massimo la prima settimana di ottobre. Secondo l'andamento climatico della stagione. Le olive provengono esclusivamente da oliveti di proprietà ubicati nella contrada Cava Piana, al confine con Il Parco Naturale dei  Monti Iblei. Viene confezionato in bottiglie da 0,75 cl e in latte da 5 litri.

Fotografie di: Raimondo Sacchetti

 

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